Actus France
Kooglof, l’alternative locale à Deliveroo et Uber Eats
DNA : Une coopérative que les coursiers dirigent eux-mêmes, des restaurants qui nourrissent l’économie circulaire. Voilà le modèle que Kooglof propose depuis le 5 novembre à Strasbourg pour des livraisons de repas à vélo qui rompent avec les grandes plateformes.
Les équipements des cinq coursiers arrivent bientôt, en rouge et blanc, aux couleurs de l’Alsace. Chez Kooglof, la coopérative strasbourgeoise née le 5 novembre, le local, c’est primordial. « On préfère travailler avec des petits commerçants, qui participent aux circuits courts, avec une cuisine authentique », affiche Valentin, l’un des quatre fondateurs.
« L’idée, c’est d’être gérant et coursier à la fois »
Autre particularité de ces livraisons de repas alternatives : le modèle économique et social. « L’idée, c’est d’être gérant et coursier à la fois. On a un fonctionnement horizontal. On n’est pas une start-up qui cherche à croître énormément. Nos liquidités servent directement à payer les coursiers, qui ont un pouvoir décisionnaire », poursuit le benjamin de l’équipe, 26 ans.
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